De Wereldmaaltijd: ook bij een eerlijke verdeling van het voedsel kunnen we nog lekker eten!
Op 13 oktober heeft GroenLinks een wereldmaaltijd georganiseerd in het kader van de Wereldvoedseldag. Het was een gezellige bijeenkomst.
Ondanks het gevoel dat veel mensen hebben, dat bij een eerlijke voedselverdeling onder alle wereldburgers we niet meer behoorlijk kunnen eten, was het een erg lekkere maaltijd. Vooraf konden we genieten van een simpele, maar heerlijke, wortelsoep. Daarna kregen we een stoofpotje van pompoen, aubergine, rozijnen en kikkererwten met couscous, met als toetje biologische vanillevla met stoofpeertjes. Alle producten die zijn gebruikt waren zoveel mogelijk uit de streek en/of biologisch.
Tussen de maaltijden door werd door Jan Vughts, bestuurslid Stichting Werelddelen, verteld dat honger in de wereld niet nodig zou zijn als het voedsel eerlijk verdeeld zou worden. Als een belangrijke oorzaak van de oneerlijke verdeling gaf hij aan dat er alleen in economische termen wordt gedacht. Vergeten wordt dat het hebben van voldoende voedsel een recht is van de mens, gesteld door de Verenigde Naties.
Franke van der Laan, ecoloog, vertelde over het gebruik van streekproducten. Binnen onze polder zijn veel mogelijkheden om producten te verbouwen die lokaal geconsumeerd kunnen worden. Het liefst ziet hij dat deze streekproducten allemaal biologisch zijn. Het gebruik van streekproducten heeft veel voordelen. We ontnemen met het gebruik van streekproducten geen voedsel van wereldburgers die moeilijk aan voldoende voedsel kunnen komen. En doordat de afstanden korter zijn, wordt de CO2-voetafdruk veel kleiner, omdat er minder CO2-uitstoot is door minder vervoer.
Ook thuis is een wereldmaaltijd makkelijk te maken. Klik hier voor een voorbeeldmenu.