Op uitnodiging van Agro Nova is de raad op bezoek geweest bij de boeren van PARK21. Wethouder John Nederstigt, Pieter Bijlsma en Dirk-Jan Rijlaarsdam waren de sprekers. De organisatie was in handen van Agro Nova, een initiatiefgroep van agrariërs die blijken haar statuten als voornaamste doelstelling heeft: ‘‘Het creëren van agrarische ontwikkeling in PARK21 en met duurzame en multifunctionele landbouw aan te sluiten bij de uitgangspunten van PARK21 met behoud van cultuurhistorische waarde’’.
Een lokale keten van dertig kilometer
De boeren zijn van cruciaal belang bij de totstandkoming van PARK21. Hun behoefte om aan pers, publiek en politiek te laten zien waar ze mee bezig zijn, is groot, Pieter Bijlsma: ,,Wij ondernemen verantwoord in een hevig veranderende omgeving.’’
Zelf teelt hij sinds 2012 emmergraan, wereldwijd één de oudste graanrassen op zijn akkerbedrijf binnen de contouren van PARK21. Vanaf zijn land in Nieuw-Vennep gaat het graan naar de molen de Zandhaas in Santpoort waar het wordt gemalen. Vervolgens gaat het naar Hoofddorp waar o.a. bakker Gorthuis het tot brood verwerkt.
Kortom, een lokale keten van 30 kilometer. Hetzelfde geldt voor het bier en jenever die van het graan wordt gemaakt. Dit wordt in Haarlem gebrouwen en in Amsterdam gedestilleerd.
Emmer is veel minder ziektegevoelig dan andere graansoorten waardoor er minder gewasbeschermingsmiddelen gebruikt hoeven te worden.